El 21 de junio de 2025 vivimos una noche donde Oriente y Occidente se encontraron en la copa y el plato, fusionando sabores y culturas en perfecta armonía.

La propuesta: una experiencia enogastronómica diseñada para sumergir al público en el mundo del vino, guiados por Mario Ruiz-Clavijo, reconocido enólogo de Bodegas Marqués de Arviza y creador del proyecto personal Ruiz-Clavijo Estates.

Quinta generación de viticultores, Mario ha dedicado su vida a la viña, la tierra y al arte de interpretar el sabor desde su origen. Su presencia dio profundidad y calidez a una cata que fue mucho más que técnica: fue una invitación a sentir, conectar y descubrir.

Para acompañar la cata, se ofreció un tapeo fusión gourmet a cargo de Shan Shan Specialty, con una selección de propuestas que combinaron elementos de la cocina china y española, pensadas para maridar a la perfección con los vinos elegidos. Cada bocado fue creado para complementar los matices de cada copa, generando un diálogo entre la gastronomía y la enología